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三色土司
  • 桥头蔬菜配送教您做三色土司

  • 东莞凯美瑞农产品配送有限公司(www.tawhit.com)每天提供膳食有关的知识与文化,让您在吃饭的时候,更了解这一道菜的起源和传承,凯美瑞农产品配送是21世纪服务到家的理念创造您的美好生活,全心全意地为客户提供价低物美、安全、绿色的蔬菜农产品与细致周
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      东莞凯美瑞农产品配送有限公司(www.tawhit.com)每天提供膳食有关的知识与文化,让您在吃饭的时候,更了解这一道菜的起源和传承,凯美瑞农产品配送是21世纪服务到家的理念创造您的美好生活,全心全意地为客户提供价低物美、安全、绿色的蔬菜农产品与细致周到的服务。
 
今天凯美瑞饮食资讯提供如下:
 
 
主料 
 
原色面团 高粉 (200克) 
原色 牛奶 (100克) 
原色酵母粉 (4克) 
原色 黄油 (15克) 
南瓜面团 高粉 (160克) 
南瓜面团 酵母粉 (3克) 
南瓜面团 糖 (10克) 
紫薯面团高粉 (160克) 
紫薯面团酵母粉 (3克) 
紫薯面团糖 (10克) 
紫薯面团黄油 (20克) 
 
 
调料 
 
原色蛋液 (30克) 
原色食盐 (2克) 
原色糖 (10克) 
南瓜面团 蛋液 (20克) 
南瓜面团 牛奶 (80克) 
南瓜面团 食盐 (1克) 
南瓜面团 黄油 (10克) 
紫薯面团牛奶 (80克) 
紫薯面团食盐 (1克) 
紫薯面团蛋液 (20克) 
 
 
厨具 
 
电烤箱、面包机
 
 
  
1,将南瓜面团的原料除黄油外放入面包机里揉面,有后油法和成面团。
 
 
  
2,将和好的南瓜面团放入发面盆里。
 
 
  
3,同样方法和好紫薯面团。
 
 
  
4,同样方法和好原色面团。
 
 
  
5,三色面团发至两倍大,在面团中间扎个洞排气。
 
 
  
6,将三色面团手按排气后,再松弛30分钟。
 
 
  
7,三色面团,各取200克(根据面包模具的大小来定),搓成长条。
 
 
  
8,将三色长条编成辫子状。
 
 
  
9,整形放入土司模具内,包上保鲜膜二次醒发1小时。
 
 
  
10,醒发好后,刷上蛋液,撒少许小麦胚芽。入烤箱提前预热。
 
 
  
11,上下管温度160度,35分钟即可
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